料理の調理法を英語で言うと?英会話とっさの単語メモ

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女性との会話で調理法について必ず一度は話題になると思います。でも切る、煮る、焼くという言葉を英語で言おうとしてもすぐには出て来ません。ここでは料理の動作について英語でまとめました。英会話の参考にしてください。切るという動作でも細かく切るときはチョップ、ざっくり切るときはカットと英単語の種類が違います。意外と冷やすという言い方がわからないと思います。冷蔵庫で冷やすを英語で言うと、どうなるでしょうか?みなさんも一緒に考えてみてください。

  • 切る cut it
  • 刻む chop it
  • おろす grate it
  • 剥く peel it
  • 混ぜる mix it
  • 味付けする season it
  • 冷やす chill it
  • 温める heat it
  • レンジでチンする microwave it
  • 茹でる boil / cook it in boiling water
  • 焼く grill it
  • オーブンで焼く grill it in an oven
  • 蒸し焼きにする roast it in a covered pan
  • 炭火で焼く charcoal-grill it
  • つけ焼きにする grill it with sauce
  • 白焼きにする grill it without sauce
  • 炒る roast it
  • 炒める stir-fry / pan-fry it
  • 揚げる fry it
  • 煮る simmer for 5 minutes / cook it in broth
  • 煮込む stew it in broth
  • しゃぶしゃぶ cook it quickly in boiling broth
  • 湯通しする pour hot water over it
  • 蒸す steam it
  • 炊く cook
  • 刺身にする slice it into sashimi
  • 生 raw
  • 蒲焼きにする grill it with sweetend soy sauce
  • 照り焼きにする grill it with teriyaki sauce
  • バーベキューにする barbecue it
  • 酢の物にする toss it in vinegar dressing
  • マリネする marinate it
  • サラダにする toss it in a salad
  • 漬物にする pickle it
  • 漬ける pickle it / marinate it well
  • 搾る squeeze it
  • 寿司にする use it for sushi
  • そのまま食べる eat it as it is
  • 調理済み ready to eat
  • 冷凍する freeze it
  • 解凍する defrost it
  • カビやすい easily gets moldy
  • 傷みやすい easily perishable
  • 賞味期限 best-before date
  • 湿気に弱い easily soiled by humidity
  • おまかせする leave it to the cook

冷蔵庫はアメリカ英語でrefrigerator(レフリジャレイター)と言います。短縮してfridge(フリーッジ)です。冷凍庫はfreezerです。フリーザーのほうが言いやすいですね。冷蔵庫に入れるはどう言うでしょうか?入れるを英語で言うとput inです。I put it in the fridge.などと言います。入れておくという意味ではleave itが雰囲気的に一致すると思います。

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